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HAMBURGUESAS

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  HISTORIA  EL ORIGEN EUROPEO DE LA HAMBURGUESA Si hablamos de la hamburguesa moderna, tal y como la consumimos hoy en día entre dos rebanadas de pan y aderezada con todo tipo de ingredientes, seguramente pensemos en América. Sin embargo, antes de que la hamburguesa aterrizara en el continente americano entre finales del siglo XIX y principios del XX, está ya había hecho sus primeras apariciones en Europa como un simple filete de carne, todavía sin pan y sin los característicos aderezos con los que se acompaña en la actualidad. En torno a su nacimiento existen diversas teorías discutibles. Una de las historias sobre el nacimiento de la hamburguesa nos hace viajar hasta el libro gastronómico "De re coquinaria", obra del gastrónomo romano Marcus Gavius Apicius; se trata, según algunos historiadores, de la primera referencia documentada de la hamburguesa. Otra de las teorías o mitos señala que la hamburguesa fue un invento surgido de la necesidad de contar con un ali...
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TEQUILA

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  Historia del Tequila El tequila es una bebida ancestral, producida desde el siglo XVI (alrededor de 1538) y toma su nombre de la región donde nació. Por lo tanto, tequila es también el nombre de la ciudad donde nace esta agua ardiente y donde una gran cantidad de fábricas elaboran esta bebida. El origen náhuatl (tequitl: trabajo u oficio; tlan: lugar) de la palabra, habla de un lugar de trabajo. Sin embargo, una versión adicional del origen de la palabra "tequila" se refiere a una piedra específica de la región, la obsidiana, que fue tallada como herramienta. Estas piedras se llamaban entonces tecatlis y por eso se llamaba tecuilo a la persona que las sostenía en la mano. Así por costumbre al lugar se le comenzó a llamar Tecuila y posteriormente Tequila. Existe la leyenda de que el tequila fue descubierto durante una tormenta eléctrica cuando un rayo cayó sobre un campo de agave y encendió un fuego, luego de lo cual el vapor calentó el corazón de la planta de agave, produ...
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PASEO DE LA REFORMA

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 PASEO DE LA REFORMA HISTORIA Los emperadores vivían en el castillo y para llegar a este inmueble los caminos eran muy diferentes a la forma que tienen actualmente. Reforma era un camino de tierra custodiado por muchos árboles y arbustos, alrededor de ellos no había nada, solamente áreas verdes de una gran extensión. Por eso, Maximiliano decidió que era momento de construir el Paseo de la Emperatriz, nombre con el que nació esta vialidad, cuya forma de línea recta debía conectar al Castillo de Chapultepec con la Glorieta del Caballito. El ingeniero Luis Bolland Kuhmackl, los arquitectos Carl Gangolf, Ramón Rodríguez, así como Santiago Rebull, Miguel Noroña y Felipe Sojo, artistas de la Academia de San Carlos, fueron los hombres que se encargaron de trazar y dar vida al Paseo de la Reforma. Como mencionamos al principio, esta vialidad tuvo influencia europea desde que el emperador ordenó su construcción, pues pidió que tuviera muchos árboles, un amplio camellón (como l...
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